秋の贈り物
カテゴリ：スタッフブログ
2018年11月8日
池袋東口徒歩3分・南池袋公園近く
リラクゼーションスペース Relala のスタッフブログです。
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こんにちは、イマウラです。
先日、知人から西条柿という柿を
頂きました！
渋柿の一種です。
ダンボールを開けると、しっかりと
袋に入っていて、ダンボールには、
袋の開封日が書いてあり、その日を過ぎたら、
渋みがとれて、食べ頃になります。
開封日の前に開けると、渋みが取れない
事もあるようなので要注意です！
ドライアイスで渋抜きをする
という変わった方法で渋抜きされています。
ドライアイスで渋抜きをするようになったのは
昭和になってからだそうで、それまでは
普通に干し柿として食べられていたようです。
広島の西条、今の東広島が発祥らしく
古くからあるみたいですね。
切ってみると、種無しと種ありがありました。
写真は種無しです。
西条柿は爽やかな甘さで、とても美味しかったです！
西条柿はあまり日持ちがしないので、3、4日のうちに食べないといけないのが
少し大変です。
旬の物を食べるのは身体にも
とても良いです！
秋は旬の食べ物が多いので
食べ過ぎないように注意します。
池袋初のヘッドマッサージ
頭のほぐし専門店 Relala（リララ）
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