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餃子作り。

カテゴリ:内田, スタッフブログ

2020年6月11日

池袋東口徒歩3分・南池袋公園前 ヘッドリラクゼーションRelala のスタッフブログです。

こんにちは、スタッフの内田です。

使っていたフライパンが、こびり付きやすくなってきたので、新しく買い替えました!

なので…

久しぶりに餃子を作ってみました^ ^

まずは、タネ作りです。

今回は、豚ひき肉、キャベツ、ショウガ、大葉を使って、お野菜たっぷり

下味に、塩麹、醤油、オイスターソース、ごま油でしっかりめの味をつけました。

こんな感じに包んでみました^ ^

残りは、ジップロックに入れてから冷凍保存です。

焼きあがりはこちら。

新しいフライパンで焼いたので、まずまずな仕上がりにできました^ ^

最近、黒酢を買ったので、黒酢と醤油、ラー油のタレ。黒酢とこしょうのタレ。あと、柚子胡椒もつけて味を変えてみたりで食べました。

もやしのナムル、キムチと一緒にいただきました。お酒が進むメニューナンバー1です!!

餃子の皮が余ると、あるあるなメニューですが…

餃子の皮ピザです。ワインと合いますね^ ^

冷蔵庫にあるもので作ったポトフ。今回はウインナー、しめじ、タマネギ、コーンでトマト味。ザワークラウトサラダと一緒にかち割り赤ワイン。

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