池袋西武デパートより真っ直ぐ・南池袋公園前のヘッドリラクゼーション Relala です。
こんにちは、内田です。
外出自粛中のお家呑み&お家ごはんです^ ^
この日は、久しぶりにカオマンガイを作りました。 結構、タイ料理が好きで食べに行ったりするんですが… 今は行けないので、お家で作ってみました^ ^
副菜は、カブの塩麹づけ、卵スープ。
ある日のブランチです。
ガーリックトースト、スクランブルエッグ、ブロッコリースプラウト。
タマネギと卵のスープ。トマトジュース。
こちらの、「ガーリックバターソース」お友達にいただいたんですが…
すごい使えます！！ ガーリックトーストに使ったり、レンチンしたじゃがいもにかけたり… パスタにかけたり、味噌ラーメン、塩ラーメンにかけても美味しかったです^ ^
この日は、豚しゃぶ。赤ワイン。
大根おろしも用意して、さっぱりいただきました^ ^
大根おろしって、いつもは面倒くさくてやらないんですが… 時間もあるし、酵素たっぷりなので、今回はがんばっておろしました^ ^
豚肉ひき肉とナスのカレー。カブの塩麹漬け。冷や奴。新じゃがのガーリックバターソースがけ。赤ワイン。
ひき肉となすのカレーに使ったナスは、こちらのナスです！！
熊本の「大長茄子」という種類の茄子なんですけど…
大きさを比べてもらおうと思い、テレビのリモコンと並べてみました^ ^
大長茄子は、大きさだけでなくて、皮が薄くて身も柔らかくて、とっても美味しいんですよ。
こちらの、「えごま油」もお気に入りの物で、スープやサラダの上からかけていただきます。
良質な油をフレッシュな状態でいただくのは、体にとってもいいそうです^ ^
20年くらい前から使用しているんですが… 近頃は、どこのスーパーにも置いてあるので助かります。他にも、「紫蘇油」「亜麻仁油」もよいですね。
味もクセがないので、オススメです^ ^
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